Vitus liebt Brotreste Auf den Teller statt in die Tonne...
aehren gebogen klein

ZERO WASTE
& LECKER!

Brot gehört in den Mund und nicht in den Müll

Weißt du wie viel Brot bei uns pro Jahr weggeworfen wird?
Wenn Vitus die Zahl hört wird aus ihm ein sehr wütender Sauerteig. 500 Millionen Kilogramm Brot und Backwaren!
Allein in Deutschland. So viel Arbeit, so viele gute Zutaten und Liebe für die Tonne?
„Brot gehört in den Mund und nicht in den Müll“, sagt Vitus.
Neulich hat Vitus damit begonnen, Rezepte mit altbackenem Brot auszutüfteln.
Immer wenn er eines besonders gelungen findet, wird er es hier mit Euch teilen.
Tipps und Tricks gibt es noch dazu, damit Du Brot nie wieder wegwerfen musst.
Den ersten Trick verrät dir Vitus gleich hier:
Altbackenes Brot zu Würfeln verarbeiten, solange es sich noch schneiden lässt. Die Würfel sammelst Du am besten in einem großen Glas.
Merke: Wer immer genug Brotwürfel hat, der ist für Vitus‘ Zero-Waste-Rezepte stets gerüstet.

wasserhahn mit glaesern

Der Trick mit dem Wasserhahn

Wasser und Brot passen gut zusammen

Salattopping „Kürbiscrumble“

Du wirst Salat nie wieder anders essen wollen

Ofenschlupfer! Zimtig und zuckrig!

Das Brotresterezept mit dem lustigen Namen

Einfach gut! Paniermehl!

Das leckerste Paniermehl ist hausgemachtes Paniermehl